Câu hỏi: Triolein ko tác dụng với chất làm sao sau đây?
A.H2O (xúc tác H2SO4loãng, đun nóng).
B.Cu(OH)2(ở điều kiện thường).
Bạn đang xem: Triolein không tác dụng với chất nào
C.H2(xúc tác Ni, đun nóng).
D.Dung dịch NaOH (đun nóng).
Lời giải:
Đáp án đúng: B.Cu(OH)2(ở điều kiện thường).
Giải thích:
Triolein là este trong phân tử gồm chứa liên kết đôi,có CTCT là (C17H33COO)C3H5, không chứa đội OH liền kề phải không phản ứng với Cu(OH)2ở nhiệt độ thường.
Kiến thức mở rộng:
1. Triolein là gì?
Trioleinlà mộttriglycerideđối xứng bắt nguồn từglycerolvà tía đơn vịaxit oleicchưa bão hòa. Hầu hết các chất lớn trung tính là không đối xứng, được bắt nguồn từ hỗn hợp của axit béo. Triolein chiếm 4-30% trongdầu ôliu. Triolein tất cả công thức là C57H104O6khối lượng phân tử là 885,453 g/mol với mật độ 910kg/m³.
2. Tính chất vật lí với nhận biết Triolein
- Triolein là một chất lỏng không tan trong nước nhưng lại tan trong dung dịch clorofom, axeton, benzen
3. Tính chất hóa học Triolein
a. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường axit
b. Phản ứng thủy phân vào mỗi trường kiềm (xà chống hóa)
c. Phản ứng cộng H2
d. Phản ứng oxi hóa
Nối đôi C=C ở gốc axit không no bị lão hóa chậm bởi oxi trong không gian tạo thành peoxit, chất này phân hủy thành những chất có mùi khó chịu.
4. Nguồn gốc Triolein
- Triolein thu được từ dầu oliu
- Nó là một trong hai thành phần của dầu của Lorenzo.
5. Ứng dụng Triolein trong cuộc sống
- Triolein được sử dụng để chế biến thực phẩm.
- Phản ứng cộng hidro của Triolein được ứng dụng trong công nghiệp để chuyển hóa chất khủng lỏng (dầu) thành mỡ rắn để thuận tiện mang đến việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo cùng đồng thời cũng là để sản xuất xà phòng.
6. Triolein không tác dụng với Cu(OH)2(ở điều kiện thường).
Xem thêm: Dịch Vụ Grabexpress Là Gì ? Những Lưu Ý Bạn Không Nên Bỏ Qua
Bởi vị : Triolein là este vào phân tử tất cả chứa liên kết đôi,có CTCT là (C17H33COO)C3H5, ko chứa team OH liền kề nên không phản ứng với Cu(OH)2ở nhiệt độ thường.